2009年-2013年全國肉牛年出欄量由4,602萬(wàn)頭上升到4,828萬(wàn)頭，增長(cháng)率達5%，主要是由于我國同期肉牛屠宰加工行業(yè)快速發(fā)展，牛肉產(chǎn)量從2009年的635.54萬(wàn)噸上升到2014年的689萬(wàn)噸，增長(cháng)率超過(guò)8%，產(chǎn)量占全球牛肉總產(chǎn)量的11.8%。

豬皮加工后的殘渣帶來(lái)的危害和價(jià)值損失
      目前市場(chǎng)上牛丶豬皮加工后可以制造成皮質(zhì)品或者食用品，但其價(jià)值不高，另外豬皮的處理方式是進(jìn)行油炸或者冷凍，其對環(huán)境的污染極其嚴重且其中大量的營(yíng)養價(jià)值流失 可將其進(jìn)行再加工提煉出更高的營(yíng)養價(jià)值

如何讓牛丶豬皮骨加工成更高價(jià)值，實(shí)現經(jīng)濟效益高值化？
為實(shí)現牛丶豬皮高值化利用，常州蘇正干燥技術(shù)人員通過(guò)對含蛋白質(zhì)的原料（符合食品原料要求）根據原料性質(zhì)進(jìn)行分別粉碎，絞碎，磨漿等處理，萃取脫油 ——→ 對預處理料進(jìn)行破壁，加溫，蒸煮等方法提取蛋白質(zhì)，分離蛋白液，必要時(shí)需要濃縮處理 ——→ 調整料液濃度，PH值，加入專(zhuān)用復合蛋白酶，攪拌酶解一定時(shí)間，調PH值，升溫滅酶 ——→ 分離即進(jìn)行分油，澄清，過(guò)濾清液 ——→ 升溫，加除苦劑進(jìn)行除苦，加脫腥劑進(jìn)行脫腥 ——→ 脫色，精制，分離后精濾 ——→ 一級濃縮，二級濃縮，除菌過(guò)濾 ——→ 無(wú)菌濃縮液進(jìn)行蘇正干燥噴霧法干燥成低聚肽粉 ——→ 冷卻后根據用戶(hù)要求進(jìn)行分包。改善其性能，制造出目標產(chǎn)品。
回收改造成為可循環(huán)利用的環(huán)保材料，不僅改善了環(huán)境污染，減少對環(huán)境的危害，也推動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。實(shí)現我國玉米資源的高效利用、提質(zhì)增效以促進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，利用現代糧食加工高新技術(shù)，全面開(kāi)發(fā)玉米加工產(chǎn)業(yè)，對加快玉米產(chǎn)區產(chǎn)業(yè)化提升進(jìn)程，緩解我國面臨的廢棄陳化玉米產(chǎn)業(yè)壓力具有重大意義。

什么是肽？
1、肽：介于氨基酸與蛋白質(zhì)的中間的物質(zhì)，由2個(gè)或2個(gè)以上氨基酸分子相互
連接而成，是蛋白質(zhì)的結構與功能片段。肽是蛋白質(zhì)的主要吸收手段。
2、多肽：通常指由11～50個(gè)氨基酸組成的肽鏈。
3、低聚肽：通常也稱(chēng)之為寡肽、短肽或小分子肽。指由10個(gè)以下氨基酸組成的肽鏈，具有更顯著(zhù)的營(yíng)養和功能特性。

肽的市場(chǎng)價(jià)值？
      隨著(zhù)社會(huì )科技的不斷發(fā)展，現代人的保健已經(jīng)進(jìn)入“肽”的時(shí)代，肽這種神奇的物質(zhì)不僅能幫助我們迅速補充身體的營(yíng)養，而且特殊的肽還能對我們身體起到特殊的保健功效，肽就是二十一世紀的健康趨勢產(chǎn)品！

牛丶豬皮骨膠原蛋白肽的功效是什么？
   骨膠原蛋白肽所含有的豐富能量蛋白肽物質(zhì)，富有大量的纖維素與微時(shí)元素，既能有效作用于五臟六腑，對于骨骼健康及肌膚滋養方面，也是大為有利，更益于身體的全面滲透，也能起到積極有效的調理與均衡的作用力，通過(guò)更為暢通無(wú)阻的吸收與釋放，能夠積極有效的保養身體，還能起到抗菌防病的功能，益于強健身體，也能做到養生養顏，特別是一些受損骨質(zhì)及不良肌膚，都能起到促進(jìn)恢復及生肌健骨的良好效果。
1、營(yíng)養豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供 氨基酸及肽能營(yíng)養。
2、降低血壓：骨膠原蛋白肽具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，從而降低血壓。
3、醒酒作用：具有抑制 酒精中毒。
4、易吸收：優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的吸收。
5、溶解性：在大范圍PH下完全溶于水，無(wú)渾濁現象和沉淀物產(chǎn)生。
6、穩定性：對熱穩定，組份不改變，功能不喪失。
7、安全性：天然食品蛋白，安全可靠。