促進(jìn)生長(cháng) 
鮮貝含有不少蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是構成白血球和抗體的主要成分，適量食用有利于維持自身的免疫功能，可以促進(jìn)神經(jīng)、血管、大腦細胞的活性以及發(fā)育生長(cháng)，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進(jìn)骨骼的合成，具有促進(jìn)身體生長(cháng)發(fā)育的作用。 

增強體質(zhì) 

鮮貝富含礦物質(zhì)，例如：鈣、鎂、磷等，這些成分利于促進(jìn)骨骼的強度，其中的鋅元素還可以增強新陳代謝酶的活性，促進(jìn)肌肉的生長(cháng)，另外，豐富的蛋白質(zhì)可以為人體肌肉的合成提供原料，因此，平常適當食用一些鮮貝可以增強自身的體質(zhì)。 

保護心血管 

 鮮貝中含有不少卵磷脂、不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等，這些均是身體所需的營(yíng)養成分，適量食用有益于神經(jīng)、血管、大腦，并且可以清理和軟化血管，預防血脂氧化沉降，增強血管壁彈性，預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性，因此，吃鮮貝可以一定程度上預防心血管疾病。

 

提升抵抗力 

生活中多吃些富含蛋白質(zhì)的鮮貝，可以為自身的抗體合成提供原料，提升體液免疫的強度，另外，其中含有不少的維生素A，可以增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力，因此平常多吃些鮮貝，可以增強自身的抵抗力。

鮮貝普通加工后的缺點(diǎn)
鮮貝除了加工后進(jìn)行普通食用以外，其營(yíng)養價(jià)值不能得到充分利用，不易被人體吸收，且不易保存，保存期限過(guò)短，運輸也不方便。

如何讓鮮貝加工后營(yíng)養價(jià)值充分實(shí)現經(jīng)濟效益高值化？
為實(shí)現鮮貝營(yíng)養高值化利用，常州蘇正干燥技術(shù)人員通過(guò)對含蛋白質(zhì)的原料（符合食品原料要求）根據原料性質(zhì)進(jìn)行分別粉碎，絞碎，磨漿等處理，萃取脫油 ——→ 對預處理料進(jìn)行破壁，加溫，蒸煮等方法提取蛋白質(zhì)，分離蛋白液，必要時(shí)需要濃縮處理 ——→ 調整料液濃度，PH值，加入專(zhuān)用復合蛋白酶，攪拌酶解一定時(shí)間，調PH值，升溫滅酶 ——→ 分離即進(jìn)行分油，澄清，過(guò)濾清液 ——→ 升溫，加除苦劑進(jìn)行除苦，加脫腥劑進(jìn)行脫腥 ——→ 脫色，精制，分離后精濾 ——→ 一級濃縮，二級濃縮，除菌過(guò)濾 ——→ 無(wú)菌濃縮液進(jìn)行蘇正干燥噴霧法干燥成低聚肽粉 ——→ 冷卻后根據用戶(hù)要求進(jìn)行分包。改善其性能，制造出目標產(chǎn)品。