由于社會(huì )的發(fā)展,鴨子在宰殺時(shí)，已經(jīng)不是像以前一樣大多只有整鴨活鴨宰殺時(shí)，會(huì )對整個(gè)鴨體進(jìn)行分割，分成鴨胸肉，鴨腿，鴨頭，鴨翅，除去這些之后余下沒(méi)有肉的由脊椎與胸骨構成的骨架，稱(chēng)之為鴨骨架。
鴨骨架是肉鴨加工過(guò)程中的主要副產(chǎn)品,產(chǎn)量高但利用率卻很低。蘇正公司利用分離、酶解、調液、濃縮、烘干等特定技術(shù)對鴨骨架進(jìn)行深度開(kāi)發(fā),根據實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗出發(fā)，結合市場(chǎng)需求，將鴨骨架進(jìn)行深加工，增加其附加值，產(chǎn)生良好的效益。對鴨骨架的回收利用和實(shí)現肉鴨加工業(yè)的可持續性發(fā)展具有重要意義。
一、規模：
每天5萬(wàn)羽鴨架，年生產(chǎn)300天計。
二、可生產(chǎn)的產(chǎn)品；
1：硫酸軟骨素：每天500kg左右，年產(chǎn)：150噸左右
2：活性肽：每天2.2噸，年產(chǎn)660噸。
三、年產(chǎn)值：
1：硫酸軟骨素：22萬(wàn)/噸X150噸=3300萬(wàn)元
2：活性肽：10萬(wàn)/噸X660噸=6600萬(wàn)元
3：總產(chǎn)值：3300萬(wàn)+6600萬(wàn)=9900萬(wàn)元
4：如將上述原料進(jìn)行復配成終端產(chǎn)品，則產(chǎn)值添加5倍以上
四、生產(chǎn)線(xiàn)投資
預計1300萬(wàn)元左右
主廠(chǎng)房面積：1500平方左右（未計價(jià)）公共系統：水，電，氣投資未計。
五、如用雞架生產(chǎn)，產(chǎn)值約為鴨架生產(chǎn)產(chǎn)值的90%左右.
六、環(huán)保方面，生產(chǎn)過(guò)程除了清洗設備有少量廢水之外，沒(méi)有廢氣，廢物排放.